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▲經營成本增加、食安風暴不斷，速食業越來越難賺。

生活中心／台北報導

麥當勞直營店要撤出台灣震撼業界，其實這幾年速食店業者越來越難做有跡可循，去年4大速食業者只有摩斯漢堡小賺9千多萬；財經專家解釋，這幾年國人飲食習慣改變，加上接二連三的食安風暴，對速食業造成衝擊，一旦外資認為台灣市場的獲利即將不如預期，就可能大舉撤店。

2013年，位於土城的肯德基因為地租太高悄悄歇業，原本熱鬧的店家變成空蕩蕩；同一年另一家連鎖速食店漢堡王在中南部也掀起關店潮，全國總店數從42家店銳減為26家店。

速食業這幾年在台灣真的越來越難做，專家分析，除了跟房地產上漲有關，最關鍵的問題還是在國人飲食習慣的改變。財經專家黃世聰表示，「即將登場的食管法這些規定都必須要規定，麥當勞必須揭露它的食品的成分跟來源等等，我相信對麥當勞來說，這都構成某一個程度的營運壓力。」

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尤其台灣這幾年食安風暴接二連三，先是2011年的塑化劑，2012年有毒奶粉，2013年毒醬油、毒澱粉，對速食業生存最具關鍵的是2013、2014年連續2年掀起的黑心油事件。黃世聰說，「台灣市場不再那麼性感，也就是說他認為台灣的成長幅度在非常有限的狀況下，所以他這個時候就選擇退出。」

觀察國內速食業4大龍頭，麥當勞在1984年登台後一路快速展店，到2002年已經達標350店，但之後10年間店數幾乎原地踏步，目前直營、加盟店共有414間，但全球麥當勞掀起關店潮，台灣345家直營店也計畫撤出台灣。

肯德基在1984年登台，2002年達到123店，2007年衝到140店，但從2009開始店面數字一路下滑，原因是受不了虧損；漢堡王的情況也一樣，2002年起不斷展店，2010達到最高峰的42家店，卻因為食安風暴加上不堪虧損，2013年銳減成26家店。

至於摩斯漢堡則是從2002年的42家、2年後突破100家，2011年衝破200家，2013年遭遇食安風暴依然繼續展店，去年還小賺9270萬，是4大速食店唯一有賺錢的業者。但即使如此，速食業者生意越來越難做已是全球性的趨勢，各家業者繃緊神經，持續觀望後續市場發展。(新聞來源：東森新聞)



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